El banquete: corazón de tu celebración
La comida es uno de los aspectos más recordados de cualquier evento. Elegir bien el banquete marca la diferencia entre una fiesta buena y una inolvidable.
Define tu estilo de servicio
**Banquete formal:** - Servicio a la francesa (elegante, tradicional) - Servicio americano (práctico, rápido) - Ideal para bodas y eventos corporativos
**Servicio informal:** - Buffet (variedad, interactivo) - Food stations (tendencia, experiencia) - Platillos pasados (cóctel, networking) - Perfecto para fiestas sociales y eventos dinámicos
Calcula las porciones correctas
- •Adultos: 1.5 porciones de proteína por persona
- •Niños: 1 porción
- •Siempre incluye opciones vegetarianas (15-20% del menú)
- •Ten 10% de sobreprovisión
Preguntas clave para tu proveedor
1. ¿Incluyen mobiliario y vajilla? 2. ¿Manejan restricciones alimentarias? 3. ¿Hay costos extras por servicio? 4. ¿Incluyen degustación previa? 5. ¿Cuál es su política de cancelación?
Tips de nuestra experiencia
- •**Elige de temporada:** ingredientes frescos, mejor precio
- •**Balancea el menú:** proteína, carbohidrato, vegetales
- •**Considera la hora:** menús más ligeros para eventos matutinos
- •**No olvides el postre:** la cereza del pastel
